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本文摘要:在3锅中加入适量的水,将水放入芹菜中,热水后取出冷水,然后放入土豆丝中,热水后取出冷水,最后放入胡萝卜丝中,热水后取出冷水。4过冷水的土豆丝捞起来控制净水分。5过冷水的芹菜捞起来控制净水分,变成细丝。

过冷水

1食材,土豆去皮洗,芹菜去叶,用淡盐水洗10分钟后洗,不要扔芹菜叶,洗加盐蒸香,热水后生蒸也很喜欢。2马铃薯切丝或用擦丝器甩丝,用冷水洗几分钟,浸出淀粉,口感更好。在3锅中加入适量的水,将水放入芹菜中,热水后取出冷水,然后放入土豆丝中,热水后取出冷水,最后放入胡萝卜丝中,热水后取出冷水。4过冷水的土豆丝捞起来控制净水分。

5过冷水的芹菜捞起来控制净水分,变成细丝。6过冷水的胡萝卜丝捞起来控制净水分。取7个大盆,再加入控制净水分的土豆丝、胡萝卜丝和芹菜丝。8大蒜去皮洗净粉碎,或用大蒜垫夹。

9重新加入蒜碎、适度的糖、盐、醋、辣椒油、白芝麻原料。10盘,在非常清爽油腻的凉拌菜末端上桌,总有一天是餐桌上最受欢迎的菜。

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